La receta prometida!!

Hola queridas amig@s,como están pasando estos días de tanto frio??. Por lo menos los que vivimos por estos lados hoy estamos estrenando un invierno bien fresquitooo!! Y bueno habrá que acostumbrarse a las temperaturas bajísimas  y a los días nublados.
Les había prometido la receta de la torta de chocolate que hice para el cumple de mi marido y aquí va la receta:
TORTA DE CHOCOLATE ( tipo mouse)

150 grs de chocolate para taza                  

4 huevos
80 grs de azúcar 
80 grs de azúcar impalpable
60 grs de harina leudante
100 grs de manteca
1 pizca de sal.
Como se  prepara:

Primero poner sobre la mesada todos los ingredientes, luego encender el horno y preparar un molde redondo o cuadrado de 18 a 20 cms de diámetro, enmantecarlo y enharinarlo.

-Fundir el chocolate cortado en trocitos junto con la manteca ( a baño de maría, sin dejar que el agua hierva)
-Retirar una vez fundido, mezclar y dejar reservado.
-Separar las claras de las yemas.
-A las yemas añadirle el azúcar impalpable y batir con batidor hasta blanquear.
-Aparte batir las claras a las que le agregamos de a poco el azúcar común y la pizca de sal 
(Batir a punto nieve)
-Incorporar el chocolate fundido a la mezcla de yemas y azúcar (mezclar bien).
-Con una espátula incorporar las claras suavemente,  verter en el molde y cocinar en horno de 180º, aproximadamente 30 mts.
-Retirar dejar enfriar 10 minutos y desmoldar.
Para el merengue utilicé 4  claras y  8 cucharadas de azúcar.


Batir las claras hasta espumarlas, agregar una cda. de azúcar en forma de lluvia, siempre batiendo.
Añadir la otra cda. de azúcar y batir, así agregar todas las cucharadas siempre batiendo hasta lograr un merengue firme.
Extender sobre la torta una capa fina de dulce de leche.
Colocar el merengue en manga y una vez fría la torta, decorarla. 
Se las recomiendo para que la prueben y  luego me cuentan.Seguro las van a elogiar mucho!!!
Bueno les deseo un hermoso fin de semana, 


Dios l@s bendiga!